Principe : on assemble 2/3 de jus de raisin et 1/3 d’eau de vie de marc de Franche-Comté.

Le jus de raisin est ainsi muté à l’alcool. Le Macvin obtenu a un degré alcoolique de 17.5°.

Vieillissement en fûts de chêne.

Le macvin est mise en bouteilles un an après son élaboration.

C’est un excellent apéritif, il se marie très bien avec le melon, certains fromages bleus de caractère et avec des desserts à base de fruits : tarte aux pommes et desserts à base de chocolat.